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Half-en-half : Hoeilaartse druiven/ Raisins de table de Hoeilaart

2 octobre @ 14h00 18h00

Que mangeaient les bruxellois d’autrefois? comment notre ville se nourrit-elle aujourd’hui?

Et demain, quels seront les enjeux pour Bruxelles en terme d’alimentation et d’approvisionnement? Voilà les questions passionnantes qui guident les recherches du projet « Half-en-half: feeding the city ». Partons à la découverte du patrimoine alimentaire de Bruxelles et de sa périphérie, découvrons ses pratiques anciennes et les expériences originales qui s’y développent aujourd’hui.

Venez découvrir le 2 octobre comment les raisins pour les marchés de la capitale étaient cultivées dans la vallée de la Ijse.

En 1865 le jardinier Felix Sohie, décide de cultiver à son propre compte les raisins des jardins de la noblesse. Il construit les premières serres de Hoeilaart et déclenche une véritable fièvre du raisin, qui durera près d’un siècle.

Son entreprise juteuse inspire et l’on voit dans la vallée de la Ijse se construire des milliers de serres. Hoeilaart devient alors le ‘village de verre’. Les raisins cultivés dans la région, offrent une large palette de saveurs et de tailles avec d’impressionnantes variétés comme la Royal, le Leopold III, le Ribier, le Muscat…

 

Détails

Date:
2 octobre
Heure :
14h00 – 18h00
Prix :
€12,50
Catégorie d’évènement:
évènement Tags:
Site :
https://www.brigade.brussels/druiven?lang=fr

Organisateur

De Brigade
Phone:
0496 82 75 30
E-mail :
info@brigade.brussels
Jezus-Eiksesteenweg 96
Hoeilaart, Brussel 1560 Belgique
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