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Pain au levain : atelier pain participatif et discussions
3 octobre 2021 / 10h30 – 16h00 CEST
Quelques boulanger.es bruxellois.es* vous invitent à venir papoter avec ell.eux et avec d’autres acteurs de la filière pain et venir mettre les mains à la pâte lors d’un atelier participatif auun four à bois à Schaerbeek. Au programme :
10h30 : Arrivée, présentation et pétrissage
11h – 12h : Discussion sur la question du gluten
12h – 14h : Pizzas ! Et façonnage pain
14h – 15h : Discussion sur le marché international du blé
15h : Enfournement des pains
16h : Défournement et fin de l’atelier
Vous pouvez venir à l’entièreté ou à une partie de la journée.
Repas, ateliers et pains à prix libres.
* Jeanine, Le Pain dans la gueule, La boule, Kiekebish, Le Pain Levé
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