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Visite du Moulin de la Ferme de Corioule
26 juin 2022 / 10h00 – 18h00
Depuis le mois d’avril, la Ferme de Corioule a son moulin sur meule de pierre. Marie et Guillaume Fastré, un couple d’agriculteurs-meuniers bio, y font 3 sortes de farine : intégrale, semi-intégrale et blanche.
Cette farine est destinée principalement aux boulangers et boulangères mais une partie de la production sera également proposée aux particuliers en petits conditionnements.
Ce dimanche 26 juin, vous serez accueilli.e.s à la Ferme de Corioule, tout au long de la journée (10h-18h), pour une visite du moulin.
Des informations sur la filière seront également proposées.
L’installation du moulin est le fruit d’une collaboration qui s’est instaurée depuis deux années entre Guillaume Fastré et les boulanger.ère.s de la région dans le cadre du projet « Des semences au pain ».
Ce projet a pour objectif de faire en sorte que le grain produit par des agriculteurs certifiés bio du territoire se retrouve dans le pain fabriqué par les boulangers, en tendant vers la meilleure qualité nutritive possible tout en garantissant une juste rémunération de tous les acteurs et un pain à un prix abordable et en assurant la transparence du processus et, à terme, que les semences utilisées favorisent la biodiversité.
Le projet « Des semences au pain » est soutenu par le GAL Pays des Tiges et Chavées, le RMRM (Réseau Meuse Rhin Moselle pour les semences paysannes et citoyennes) et le GAL Condroz-Famenne.
